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曾自制过酸奶的人对“开菲尔菌种”并不陌生，该菌种还可以用来发酵豆浆、奶酪等。而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在新疆楼兰小河墓地的古人掌握了。2003年，新疆小河墓地出土了一具约4000年前保存相当完整的女干尸，她因混血的美貌征服了考古学家，被称为“小河公主”。考古学家在其身上发现了一些淡黄色块状物，后来被证明是开菲尔奶酪，其来源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒在奶中发酵而成。最近，中国科学家开发古DNA技术对这些 “最古老奶酪”进行系统性古微生物基因组研究，厘清新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，以及在进化时间尺度上开菲尔乳酸菌与人群协同演化、互利共生的分子机制。相关研究论文已在国际著名学术期刊《细胞》(Cell)上发表。

中国京剧艺术基金会理事长张建国表示，中国京剧艺术基金会是国家层面的公募基金，此次演出集结了近年来中国京剧艺术基金会资助的优秀演员，他们承担着当下京剧传承发展重任，深受观众欢迎，期待着与各位朋友、香港戏迷共叙佳话，共赏国韵，共襄盛举。

聊城市茌平区85万亩小麦陆续返青，进入春季管理的关键期，当地农业部门积极引导小农户与农业社会化服务组织对接，进行专业化、集约化的农业托管服务，降低生产成本，提高生产效率，助力夏粮丰产丰收。在该区博平镇刘庄村的高标准农田里，操作人员操作无人机为小麦洒施有机肥，该机型每台每天可作业1000亩左右，是传统方式的数十倍。

听了习近平总书记一番推心置腹的求知心得，当时21岁的厦门大学经济系学生张宏樑明白了“要把马克思主义原著‘厚的读薄，薄的读厚’”；跟随着习近平总书记把读书作为“一种生活方式”，年轻党员干部克服在学习方面存在的问题，“常修常炼、常悟常进”……

到1956年底，新中国基本完成了“三大改造”的任务，标志着社会主义公有制在国民经济中占主导地位，社会主义制度从此在中国基本建立起来。在少数民族地区，社会改革始终秉持毛泽东主席提出的“慎重缓进”原则，条件不成熟，不进行改革；一个条件成熟了，其他条件不成熟，也不进行重大的改革。在这种思路下，四川、青海、甘肃、云南等有藏族聚居的少数民族地区逐步推进社会改革，并于1958年基本完成，最广大人民翻身得解放，最终实现了当家作主的权利，社会经济也迅速得到发展。

06-02

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